Đinh hương

Hàng chọn, thơm sạch. Nụ hoa hình cái đinh, màu nâu sẫm, gồm phần bầu dưới hình trụ dài 10–12 mm, đường kính 2–3 mm và đầu hình cầu rộng 4–6 mm. Phía trên có 4 lá đài dày hình tam giác xếp chéo, bao quanh 4 cánh hoa chưa nở. Bên trong chứa nhiều nhị và một vòi nhụy ngắn ở giữa. Mùi thơm mạnh, vị cay nồng đặc trưng.